地域別授業一覧
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えひめモナカ部
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藤田恭裕(ふじたやすひろ)
愛知県出身。
2014年に地域おこし協力隊として愛媛県西予市にやってきました。
名古屋、東京でマルシェに関わることをしていて、全国の生産者や加工業者と出会ううちに、自分も地方の資源を使って何か商品化してみたい、と思うようになり、協力隊になってからは地元の農産品を使った加工品づくりに励んできました。
柚子、栗が多く獲れる場所なのでそれらを活かしたフレーバーティー「柚子茶・栗茶」や「ゆずコーラ」、「ゆずゼリー」を製造し、今後もラインナップを増やしていき、加工品製造のみでなく、地元の資源を使ったサービスを多角的に展開していこうと考えています。
公式サイト：
https://www.facebook.com/合同会社メニークエスト-1985499135011587/
2017/09/2313:00
教室：愛顔の食卓
【愛顔の食卓】メニークエスト的探究心