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【愛顔の食卓】大西茶園
開催日: 11月12日13時0分
  • 企業名:大西茶園
  • 受付期間: 10月16日 12時 〜  11月9日 12時
  • 抽選日: 11月9日
  • 定員:5名
  • 参加対象:授業内容に興味・関心がある方。
  • 授業料:実費(500円)
  • 準備物:筆記用具など
  • *駐車場はありませんので、近くの有料駐車場をご利用下さい。
    *記録、広報用に写真や映像での撮影を授業中に行います。予めご了承ください。
    *授業確定メール後にキャンセルの方は「授業料」をいただく可能性がありますので、予めご了承ください。

「愛顔の食卓」11月の授業は、以前茶摘みの授業をしていただいた大西茶園さんです。
大西茶園の「新宮茶」は、四国中央市の新宮というお茶の里で育てられています
四国山地・法皇山脈からの急峻な山々が続き、標高は200mから1000mと高く、夏は涼しく毎年冬には雪が積もります。
そのような豊かな自然に囲まれた場所で、新宮茶は栽培されています。

大西茶園では、昭和58年より農薬を一切使用せずに茶葉を育てています。
豊かな自然に囲まれ、恵まれた環境で育つので、茶葉には余分な手を加えず育てられます。
農薬を使わず栽培しているので、虫がつきますが、害虫は山にいるくもや蜂といった天敵が退治してくれます。
自然の循環の中で茶葉は育ちます。

安心・安全なお茶つくりを行っている大西茶園、生産者の想いを聞いてみませんか。お待ちしています。

【授業の流れ】
(予)
13:00〜 授業開始、自己紹介
13:10〜 試食を行い意見交換
13:30〜 大西茶園さんのこだわりについて
14:00〜 質疑応答、記念撮影、解散

この授業の開催は終了しました。

先生:大西 嘉一郎
昭和55年6月29日生(37歳) 西条農業高校を卒業後、静岡県小笠町(現 菊川市)のお茶農家にて二年間住み込みで研修。 畑での管理、基本的な茶葉の製造方法、自動ラインでの茶葉製造、問屋での荒茶仕上げを学ぶ。 20歳で新宮に帰り家族と共に畑の管理、製造販売に携わる。この頃から蒸し方を新宮では唯一の深蒸し茶に変更。 23歳頃からほぼなかった卸を始め、今まで父と二人で参加していた、物産展などに一人で参加し、パッケージなども変えていく。 その後加工品製造も始め、余剰茶葉の償却、新規取り扱い店舗の増加などにつながる。 30歳で結婚。 32歳で大西茶園を引き継ぎ、今に至る。

コーディネーター:いよココロザシ大学
「誰でも先生、誰でも生徒、どこでもキャンパス」を掲げ、個人や企業、NPOが持つ知識や技術、経験などの価値を「授業化」し、学び合える仕組みを構築。 授業を教えてくれる市民先生は300人以上、2,000名以上の市民が「学生登録」し、500以上の授業にのべ30,000名以上が参加しています。

今回の教室:愛顔の食卓
住所:愛媛県松山市花園町5-4
TEL:089-906-5806
行き方アクセス:松山市駅から徒歩3分。花園町東側を北に歩きます。
「海山里の生産者と食卓の架け橋」を掲げ、生産者の顔が見える逸品を愛媛県各所から取り寄せたアンテナショップ。みかんジュース、ジャム、干物、出汁、スイーツ、梅干し、海苔、お茶、ジビエ、アイスクリームなど、50以上の生産者と繋がり、200種類以上の「顔の見える一品」を揃えています。 愛媛県各地の逸品を詰合わせる「ギフト」が人気で、会葬御礼から記念品、手土産やちょっとしたお礼など、あらゆる場面で1500円から賜っています。