先生詳細 | いよココロザシ大学

やのくにこ(やのくにこ): フードトレンドクリエイター; 愛媛県内各地で野菜不足解消の料理講座を開催しています。料理が苦手でも嫌いでも簡単に美味しくできるレシピが好評です。６次産業化プランナーとして県内の１次産業を担う方々と商品開発を行ったり、食で地域活性化の取組に参加しています。地元のテレビ、ラジオで「知らないで食べる。から、知って食べるへ」の生産者と生活者を繋ぐ番組を制作し伝えています。愛媛新聞の連載「そうだったのか！えひめ食の探検」では、生産者さんのストーリーと簡単レシピを２つ掲載し食べて農家応援のコンセプトで取材をし掲載しています。; 授業テーマ、内容:料理教室講師、フードライター、レシピ開発、協会講師; 著書:2015.11「そうだったのか！えひめ食の探検＆ベジフルキッチン（愛媛新聞刊）」; 紹介サイト：http://fooddesign.sweet.coocan.jp/; 参考サイト：http://navi.831s.com/profile.php?id=227