地域別授業一覧
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大氣新平(おおき しんぺい)
松屋旅館 七代目当主
1969年生まれ。玉川大学で農学博士を取得したあと、2000年9月から2003年3月までドイツのコンスタンツ大学に研究員（有機合成化学と植物生理学）として勤務。2003年7月、西予市に帰郷して実家の「松屋旅館」を受け継ぐと同時に、地元・宇和町の活性化にも取り組んでいます!
授業テーマ、内容:ジビエ
2013/03/0213:00
教室：松屋旅館
西予でジビエ・シルブプレ！ 〜イノシシ料理編〜