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【IYO夢みらい館】缶つま本でつくるツマミ。
開催日: 12月7日10時30分
  • 受付期間: 10月24日 6時 〜  11月28日 23時
  • 抽選日: 11月29日
  • 定員:5名
  • 参加対象:・本授業に興味関心のある方ならどなたでもご参加いただけます。
  • 授業料:実費(1,000円/組)
  • 関連リンク1:缶つま本でつくるツマミ。
  • 準備物:・参加費1,000円
    ・缶詰(どんなものでもOKです)1個
    ・エプロンなど(必要と思われる方)
    ・その他、必要と思われるものは各自で持参願います。
  • *記録、広報用に写真や映像での撮影を授業中に行います。予めご了承ください。
    *参加者には感想などのレポートをお願いする場合があります。
    *申込者多数の場合は抽選になります。
    *申込締切日が早くなる可能性があります。
    *諸事情によって内容の変更や当日の中止が予告なくあることを予めご了承ください。

IYO夢みらい館には図書館もあり、様々なジャンルの本が蔵書されています。
その中で「料理本」は人気も高く、そして種類も豊富です。しかし、手元にレシピ通りの材料があるわけでもなく、また時間をかけてつくるのも面倒と思ったり・・・。
でも、一手間かけたり、工夫することで絶品になるのも料理の面白い所。

図書館に並ぶ料理本、それも「つまみ」に特化した授業です。
さらに「つまみ」ですが、“缶つま”とよぶ「缶詰つまみ」に着目し、アレンジしておいしいツマミを作ります。
海外ではタパス、ピンチョスなどいわれるツマミ。「混ぜる、和える、添える」の火を通さなくとも作れるのが缶詰つまみの良い所です。

また、缶詰を活用することで「時短」にも繋がったり「キャンプ飯」「非常食」としても応用できます。当日は一人2種類のツマミを作っていただき、試食します。
参加費は1000円/組+缶詰(どんな物でもOK)を一個お持ちください。

【授業の流れ】
10:30→オリエンテーション、メニュー検討
11:30→試食
12:00→片付け
12:30→終了

先生:鈴木雅也
PAPAizm Kitchen 代表 料理家
30歳の時にドクターストップで12年の飲食店舗経営から身を引き専業主夫に転向。 三児の子育てを体 験し世の中のお母さん達の苦労を痛感。世の中の家庭環境の問題を少しでも解決するためにフリ ーランスとして独立。 「パパイズム」としてSNS総フォロワー数2.5万人を超えるマイクロインフルエン サーとして活動。 他にも料理家として企業向けのレシピ開発、人材育成、ライター、セミナー講師、企 業の外部顧問など幅広い活動を通し、家庭環境をよりよくするための想いを伝える。

コーディネーター:いよココロザシ大学
「誰でも先生、誰でも生徒、どこでもキャンパス」を掲げ、個人や企業、NPOが持つ知識や技術、経験などの価値を「授業化」し、学び合える仕組みを構築。 授業を教えてくれる市民先生は300人以上、2,000名以上の市民が「学生登録」し、500以上の授業にのべ30,000名以上が参加しています。

今回の教室:IYO夢みらい館
住所:愛媛県伊予市米湊768-2
TEL:089-909-3266
行き方アクセス:<電車の場合> 郡中線「郡中駅」から徒歩約3分、 JR「伊予市駅」から徒歩約7分。 <車の場合> 駐車可能台数:138台(無料) 国道56号線から:上吾川交差点を西(海側)へ約200m先に進むと、左側に駐車場2階入口があります。 国道378号線から:コンビニエンスストア前交差点を東(山側)へ約110m先に進むと、左側に駐車場進入路があります。 <バイク、自転車の場合> IYO夢みらい館建物の南西側に臨時駐輪場があります。 また、大型二輪車などは、駐車場1階のバイク置場をご利用ください。