【1455634通信237号】◎和の達人から浮世絵の食を学ぶ

2015/04/03

こんにちは、学長の泉谷です。現在、私は劇場映画「陽光桜」の撮影支援の真っ最中です。先日は愛媛県庁本館で撮影が行われ、本日は東温市で撮影支援を行ってきました。作品は約３０年かけて「陽光桜」を開発した高岡正明さんの物語です。完成、そして公開をお楽しみに！

陽光桜
http://www.movie-yoko.com/

さて、本日は初めての試みとなる授業の紹介です。４月１３日（月）に行う「絵画な食卓〜浮世絵編〜」です。この授業は、絵画に「食」が出ていることに気づいたのが始まりでした。すると名画と言われる作品には数多くの「食」が出ていて（当時の食を現代風にアレンジできたら面白い！）と企画しました。

第一弾は「浮世絵」です。浮世絵の中にも「天婦羅」「寿司」「弁当」などが登場します。江戸時代から続く浮世絵の中に登場する食をつくる。面白さは充分にありますが、果たしてそんな「妄想話」に共感してくれる料理人はいるのだろうか？と悩みました。そして、せっかくだったら「先生は和食の達人」にお願いしたいと自分の妄想に高いハードルを設け（笑）、ダメ元で相談したのが久保田昌司氏でした。

久保田さんは「道後温泉ふなや和食料理長」です。日々、和食の普及促進に取組んでおられる久保田さんに今回の授業主旨、目的を伝え先生をと打診したところ「面白いですね！やりましょう！」と快諾いただきました。

現在、久保田料理長は当日の献立を思案中です（今回は、行楽シーズンに合わせて「お弁当」になる予定です）。
江戸時代と現在、浮世絵と食がつながる授業が誕生しました！

そして、今回は教室も初登場です。今回お世話になるのは「ガス生活館ピポット松山」です。四国ガスグループの一つとしてクッキングスタジオが完備されています。和の達人から時代を超えた和食の魅力ついて学ぶ、美味しい授業にお誘いします。

▼絵画な食卓〜浮世絵編〜
４月１３日（月）１０時〜１３時
http://www.1455634.jp/fsusvles.php?ini=498

▼おすすめ授業
ヒジキ10本勝負！／４月１０日（金）１８時３０分〜
http://www.1455634.jp/fsusvles.php?ini=497

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