【1455634通信182号】◎道草を喰う授業

2014/03/28

こんにちは、授業コーデイネーターのナイトーです。
サクラの花はもちろんですが、野に咲く野草にも春の訪れを感じますよね。

ツクシ、セリ、ナズナ、ノビルなどの野草は、身近な自然がもたらしてくれる、まさに自然の恵みです！

そこで、俳優の岡本信人さんよろしく道草を喰う授業を作ってみました。

岡本信人さんのことを知らない方は、「？」だと思いますが彼の趣味は “野草食い”。『ナニコレ珍百景』（テレビ朝日系）の日本各地の草花を食べるコーナーが話題で、今やいろんなところでそれを真似した野草を採取して食べるツアーが組まれ、人気を呼んでいるようです。

4月12日(土)9時30分から松山市の河野公民館で行う「摘んで！作る！野草料理」という授業では、初心者でも安心して野草を摘んで食べられるように、まずは野辺を散策して食べられる野草の見つけ方の実習を行います。

そして、公民館のキッチンに戻りみんなでワイワイ料理を楽しみます。材料費がほとんどかからない割には見た目豪華な「野草ランチ」の完成！天ぷらだけではありません。期待以上の料理が出来上がることをお約束します。

お料理に自信がない方も大丈夫です。旧北条市で野草料理を楽しんでいる「四つ葉のクローバー会」というグループの宮本茂子さんに先生になっていただき、メンバーの方々にもサポートしていただきます。

また、岡本信人さんのようにススキを食べたりなどの上級者素材にはチャレンジしませんのでご安心ください。
えっ、むしろそっちのほうにキョーミがあるって？　そんなマニアックな人はまた別の機会に！(笑)

いずれにしても身近に自生している野草を食べて、自然の恵みを実感し、感謝する授業です。参加無料。先着10名に達した時点で募集を締め切りますので、お申し込みはお早めに！

▼摘んで！作る！野草料理
4月12日(土)9時半〜　松山市河野公民館
http://www.1455634.jp/fsusvles.php?ini=382

▼その他オススメ授業
夜の講座「愛媛と久万高原のタンポポ」
4月24日(木)19時〜　久万高原駅やまなみ2F
http://www.1455634.jp/fsusvles.php?ini=386

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学長の泉谷と副学長の杉浦が授業の裏側などを紹介！

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