【1455634通信314号】2017年の展望。

2017/01/06

2017年、明けましておめでとうございます！学長の泉谷昇です。既に仕事初めの方も多いと思いますが、明日からは正月の緩みを調整できる3連休（笑）、調子を整えて2017年最初のメルマガ発行です。

2017年の展望ですが、ココ大に起こるコトを予言すると市民学生の登録は2000人を超え、授業回数は600回を超え、学長ブログは3000回の投稿、計40万回のアクセスを超える、はずです。愛顔の食卓は登録事業者が80事業者になっていれば嬉しい、果実酒の販売が始まり、海山里の商品も充実【愛媛の味なら、愛顔の食卓】と思われたい。

その第一弾は【愛媛を味わえるお粥の提供開始】です。梅干し、佃煮、煮物、そぼろ、ジビエ、塩などの商品を取り揃えていますが（どうしたら美味しさを伝えられるか？）と考えていました。と、いうのも梅干しや佃煮などは、そのまま食べても美味しいですが、「何か」と合わせると美味しさが格段に増すと思っていました。

検討の結果「お粥」にたどり着くと、これが大正解。お粥は見事に素材の味を引き出してくれました。またお粥は主食や小腹が空いた時、体調を整えたい時など、どんな時でも食べられ消化が良いことも分かりました。来週は最終調整、再来週から提供開始の予定です。基本セットは400円（お粥＋味噌汁＋3-4種の味）、逸品の追加は150円（3-4種の味）です。ご期待ください。

明日（1/7）は2017年最初の授業「宇和島「戸島ぶり」参上！」です。ご存知の通りブリは（モジャコ→ハマチ→メジロ→ブリ）などと成長によって名称が変わる出世魚。ココ大も更に成長できるようスタッフ一同、楽しみますので、今年もよろしくお願いいたします。

最後！1月21日は【しまの会社（弓削島）】【田縁農園（伊方町）】【浦安水産（岩城島）】の美味しく学べる授業です！下記からお申し込みできますので、お誘いします！

11時から。しまの会社
http://www.1455634.jp/fsusvles.php?ini=573

13時から。田縁農園
http://www.1455634.jp/fsusvles.php?ini=574

15時から。浦安水産
http://www.1455634.jp/fsusvles.php?ini=575

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