【1455634通信310号】◎可能性に飛び込む。

2016/11/25

おはようございます！学長の泉谷昇です。突撃営業職の私は11月20日からバンコクへ赴き、「タイシルク」についてタイ繊維協会との会談、タイシルクの立役者ジム・トンプソン博物館見学、販売店視察などを行い、ホーチミン（ベトナム）へ入りました。ベトナムもシルクで有名でしてアオザイなどの衣料、スカーフ、石鹸などシルク製品を見て回っています。

「シルク」と一言でいっても衣料だけでなく化粧品もあります。蚕の繭糸はフィブロンという繊維状タンパク質が約75%、その外側を覆うセシリンというタンパク質が約25%で構成されています。フィブロンは18種類のアミノ酸で構成されヒトの体を構成する20種類のアミノ酸のうち18種類を含んでいます。ということは天然由来で人に近く、活用すれば保湿などの効果があるそうです。正直に言いまして全く知らない世界でした。
えひめ南予通信大学で学んだことを活かし、可能性に飛び込んでいます。すぐに効果や成果がでなくても「情報や知識の蓄積」としていつか役に立つことになると思っています。

その他、愛顔の食卓の視点で「みかんジュース」の市場調査もしています。バンコクやホーチミンでは100%オレンジジュースが1リットル150円から売られています。【Not Orange but MIKAN】が私のみかんジュースの紹介の仕方。「似ているけど全く違うよ！」という意味です、愛媛発の本物の味を届けたい！と思い明日までホーチミンです。日々の発見などは「学長日記」で発信しています。

さて、12月の授業は、ちょっと温まってもらいたいなという授業をお届けします。
井内屋さんは、東温市産食材の普及や販路拡大に取り組んでいます。一般流通にはなかなか乗りづらいけど、キラリと光る、生産者の顔が見える逸品を提供しています。
授業では、ジビエはもちろんですが、井内屋さん一押しの「かしわめしの素」や「とり酢」の食べ方紹介や開発秘話などをお聞きします。お酒のおともにも、ご飯のお供にもなる品ですのでこの機会にお誘いします。

【井内屋】12月18日（日）11時〜
http://www.1455634.jp/fsusvles.php?ini=569

午後からは、伊予市で自然農法をされているカンズフルーツさん。カンズフルーツさんが自然農法を始めたきっかけは「自然環境や人々の健康を考えたこと」だそうです。
農場では、季節ごとに咲く草花の香りや、たくさんの虫や鳥たちが元気に飛び交っているそうです。農場ではヤギも農作業のお手伝いをしていると伺いました。

カンズフルーツさんのホットレモネードを飲みながら、自然農法への取り組みをうかがってみてはいかがでしょう？気持ちも体も温まりますよ。

【カンズフルーツ】12月18日（日）13時〜
http://www.1455634.jp/fsusvles.php?ini=570


愛顔の食卓も「年末商戦」に入ります。大切な人へ贈りたい、手土産にしたい、ちょっとした祝い事になど、食卓の話題となる「生産者の顔が見える味」を各種取り揃えています。12月29日まで無休ですので、お気軽にお立ち寄りください。

◎えひめ南予通信大学◎
http://gacco.org/nanyo/


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◎いよココロザシ大学学長日記◎
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毎週火曜日、南海放送ラジオで21：00〜

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