【1455634通信279号】◎「愛顔の食卓」は来週いっぱい！

2016/03/04

こんにちは、学長の泉谷です。
12月23日にオープンした県内の6次化品を集めた専門店「愛顔の食卓」は、これまでに多くの方と6次化品とを結びつけることができました。そんな「愛顔の食卓」ですが、3月13日で閉店します。

営業はまだ一週間ありますが、これまで50日以上の運営の中で色々と気づいたことを3つ記します。

（1）多くの人が「6次化産業」を知らない。
実は私も知りませんでした。「一次生産」「二次加工」「三次流通・加工」を組合せたものを「6次化産業（取組）」といいます。生産から販売まで生産者の思いが込められていると思ってください。ちなみに「6次産業化の推進施策における認知度」の調査では84%の方が「知らない」と返答しました（2015/7/9パイプドビッツ総合研究所発表）

（2）蜂蜜や乾燥ヒジキは「6次化品」ではない。
蜂蜜や乾燥ヒジキは、「素材そのまま」になるので「一次品」です。えっ！と驚いたのは私の方で、「蜂蜜を置いて欲しい」というリクエストに答えようと調べたところ、「一次品」と知りました。なので蜂蜜を活用したクッキーは「6次化品」。乾燥ヒジキを「ふりかけ」に加工したら「6次化品」です。因みに「ジコイカ」というイカを購入しましたが、これも「一次品」。「乾燥椎茸」も「一次品」。ややこしいですね。

（3）
年末は売れに売れた！
オープンは年末で「忘年会」「帰省シーズン」でした。「忘年会の景品」「手土産・お土産」など、物珍しさを手伝ってか、色々な品が売れました。これは「銀天街沿い」に構えた立地のなせることで、つくづく立地は大事と痛感したことは言うまでもありません。ちなみに年末に何が売れたかというと「鯛系（鯛というイメージに高級感があり、鯛の色々な品が売れました）」「ジャム系（挨拶代わりに買ったということでしょうか？）」「みかんジュース（色々な生産者のジュースが売れました）」。

いよいよ、来週のみの営業となった「愛顔の食卓」。まだ足を運んだことのない方は、お急ぎ下さいませ！お店でお待ちしています。
愛顔の食卓授業も最後となります。生産者との対話授業にぜひお越しください。

▼【愛顔の食卓】ＪＡえひめ中央
日時：３月１３日（日）１３：３０〜
http://www.1455634.jp/fsusvles.php?ini=536

　
さて、そんな来週で一区切りの話題とは別に「来週から1週間限定」という企画もあります。それが、いよてつ?島屋4階で3月9日（水）〜15日（火）の間、開催される「空想の街 ”森のキッズタウン”をつくろう」です。

これには「えひめレゴ部」が出動します！以前に「こんにちは！ケンチク」などを行ないましたが、この度いよてつ高島屋さんとコラボレーションで、レゴを活用したこども達の創造力の育みに協力します。3月12日（土）と13日（日）の午後は、えひめレゴ部顧問の森淳顧問（「県庁本館レゴ」「宇宙船えひめ号」などの製作者）が登場します！お楽しみに！

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