【1455634通信号251号】◎煮干しおかわり！

2015/07/17

こんにちは。いよココロザシ大学です。

皆さんは煮干しを食べていますか？煮干しは古くから食べられてきた食材ですよね。下処理の必要もなく、頭はもちろん、骨まで食べることができる優秀食材です。

そのまま食べても美味しいのですが、おやつ感覚で食べてもらうために、ちょっとアレンジ、例えばミックスナッツと一緒にカリカリに炒め田作り風にする、マヨネーズで煮干し炒めカレー風味にするなど、煮干しの食べ比べをします。

先生はココ大でお世話になっている中村和憲さんです。中村先生の明るい性格と発想力で、ちょっと変わった食べ方ができると思っています。参加者からも意見を聞いて煮干しの食べ方を考えていきます。

授業後半は、煮干しをもっと料理で使ってもらうために、簡単な料理を参加者と一緒に作っていきます。夕食のおかずが肉料理の時でも、一品副菜として魚を食べてもらえるものを考えています。また煮干しの選び方、保孫方法など煮干しの取り扱いについても学びます。

煮干しづくしの２時間、煮干しの可能性一緒に考えませんか！ご参加下さいね。

▼授業の詳細は、こちら
「煮干しおかわり！」　日時：8月2日（日）10:00〜
http://www.1455634.jp/fsusvles.php?ini=507




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